卷耳

出现篇目

《卷耳》

别名

胡枲（《本经》）、常思（弘景）、苍耳（《尔雅》）、卷耳（《诗经》）、爵耳（《诗 疏》）、猪耳（《纲目》）、耳珰（《诗疏》）、地葵（《本经》）、葹、羊负来（弘景）、道人头（《图经》）、进贤菜（《记事珠》）、喝起草（《纲目》）、野茄（《纲目》）、缣丝草。

古代记载

《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》

卷耳，一名枲耳，一名胡枲，一名苓耳，叶青白色，似胡荽，白华，细茎，蔓生，可煮为茹，滑而少味，四月中生子，正如妇人耳中𪻐，今或谓之耳𪻐草。郑康成谓是白胡荽，幽州人呼为爵耳。

《毛诗正义》

卷耳，苓耳”，《释草》文。郭璞曰：“《广雅》云枲耳，亦云胡枲，江东呼常枲，或曰苓耳。形似鼠耳，丛生似盘。”陆机《疏》云：“叶青白色，似胡荽，白华细茎蔓生，可煮为茹，滑而少味。四月中生子，如妇人耳中珰，今或谓之耳珰，幽州人谓之爵耳是也。（《毛诗正义》疏《卷耳》）

《诗集传》

卷耳、枲耳。葉如鼠耳。叢生如盤。（《诗集传》集注《卷耳》）

《本草纲目》

"《别录》曰∶枲耳生安陆川谷及六安田野，实熟时采。

陆氏《诗疏》云∶其叶青白似胡荽，白华细茎，蔓生，可煮为茹，滑而少味。四月中生子，正如妇人耳珰。郭璞云∶形如鼠耳，丛生如盘。今之所有皆类此，但不作蔓生。

时珍曰∶按∶周定王《救荒本草》云∶苍耳叶青白，类粘糊菜叶。秋间结实，比桑椹短小而多刺。嫩苗炸熟，水浸淘拌食，可救饥。其子炒去皮，研为面，可作烧饼食，亦可熬油 点灯。"

当代记载

《中国植物志》

"卷耳（Cerastium arvense），石竹科，卷耳属植物。多年生疏丛草本，高10-35厘米。花期5-8月，果期7-9月。产河北、山西、内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、四川。生于海拔1 200-2 600米高山草地、林缘或丘陵区。中欧、北欧、北极、俄罗斯、哈萨克、朝鲜、日本、蒙古、北美也有。 "