蓼

出现篇目

《良耜》

古代记载

《毛诗故训传》

蓼，水草也。（《毛传》注《良耜》）

《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》

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《毛诗正义》

又《释草》云：“蔷，虞蓼。”某氏曰：“蔷一名虞蓼。”孙炎曰：“虞蓼是泽之所生，故为水草也。”蓼是秽草，荼亦秽草，非苦菜也。《释草》云：“荼，委叶。”舍人曰：“荼，一名委叶。某氏引此诗，则此荼谓委叶也。”王肃云：“荼，陆秽。蓼，水草。”然则所由田有原有隰，故并举水陆秽草。（《毛诗正义》疏《良耜》）

《诗集传》

蓼、水草。（《诗集传》集注《良耜》）

《本草纲目》

"《别录》曰∶蓼实生雷泽川泽。 弘景曰∶此类多人所食。有三种∶一是青蓼，人家常用，其叶有圆有尖，以圆者为胜，所用即此也；一是紫蓼，相似而紫色；一是香蓼，相似而香，并不甚辛，好食。

保升曰∶蓼类甚多，有青蓼、香蓼、水蓼、马蓼、紫蓼、赤蓼、木蓼七种。紫、赤二蓼，叶小狭而浓；青、香二蓼，叶亦相似而俱薄；马、水二蓼，叶俱阔大，上有黑点；木蓼，一名天蓼，蔓生，叶似柘叶。六蓼花皆红白，子皆大如胡麻，赤黑而尖扁；惟木蓼花黄白，子皮青滑。诸蓼并冬死，惟香蓼宿根重生，可为生菜。

颂曰∶木蓼亦有大小二种，皆蔓生。陶氏以青蓼入药，余亦无用。 《三茅君传》有作白蓼酱方，药谱无白蓼，疑即青蓼也。

宗奭曰∶蓼实即草部下品水蓼之子也。彼言水蓼是用茎，此言蓼实是用子也。春初以壶芦盛水浸湿，高挂火上，日夜使暖，遂生红芽，取为蔬，以备五辛盘。

时珍曰∶韩保升所说甚明。古人种蓼为蔬，收子入药。故《礼记》烹鸡、豚、鱼、鳖，皆实蓼于其腹中，而和羹脍亦须切蓼也。后世饮食不用，人亦不复栽，惟造酒曲者用其汁耳。今但以平泽所生香蓼、青蓼、紫蓼为良。"。

当代记载

《中国植物志》

香蓼（Polygonum viscosum），蓼科、蓼属植物。一年生草本，植株具香味。茎直立或上升，多分枝。叶卵状披针形或椭圆状披针形。总状花序呈穗状，顶生或腋生。花被5深裂，淡红色，花被片椭圆形，长约3毫米。花期7-9月，果期8-10月。产东北、陕西、华东、华中、华南、四川、云南、贵州。生路旁湿地、沟边草丛，海拔30-1900米。朝鲜、日本、印度、俄罗斯（远东）也有。。